Tokat Yöresi Kuru Erik Tatlısı

Tokat şehrimizin nefis yemeklerini tanıtmıştık şimdi ise ağzınızı tatlandıracak bir tatlıyla sizlerleyiz.

• 500 gram kuru erik
• 2 su bardağı toz şeker
• Su
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1. Kuru erikleri yıkayalım ve tencereye koyalım.
2. Eriklerin üzerini birazcık geçecek şekilde su ekleyelim.
3. Erikler yumuşayana kadar bu işlemi 10 dakika boyunca devam ettirin. (tencerenin kapağı kapalı olarak yapın)
4. Daha sonra şekeri ekleyin ve 7 dakika daha pişirin. Kaynatmaya devam edin.
5. Şurup kıvamına geldiğinde ocaktan alın
6. İşte tatlımız servise hazır. Üzerine cevizi dökebilirsiniz.