Günün Yemeği; Havuçlu mercimek çorbası tarifi

Malzemeler1,

• 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet büyük boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  Nasıl Yapılır?

   

• Havuçların kabuklarını soyacak ya da bıçak yardımıyla soyun.
• Kırmızı mercimekleri yıkayın ve iyice süzdürün.
• Sarımsakların kabuklarını soyun ve minik minik doğrayın.
• Bir tencerenin içine zeytinyağı, salça ve havuçları alın. Güzelce karıştırın.
• Havuçları birkaç dakika soteledikten sonra üzerine mercimekleri ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Üzerine tavuk suyu ve suyu ilave edin. Orta ateşte mercimek ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
• Ardından karışımı blenderdan geçirin. İçine tuz ve baharatlarını ekleyin. Bu aşamada kıvamı çok koyu gelirse su ekleyin ve bir miktar daha kaynatın.
• Çorbanız servise hazır.  Şimdiden Afiyet olsun.